Eden zadnjih preostalih ledenikov v Brooklynu se pripravlja na konec tedna ob prazniku dela z žarom. Spoznajte ekipo, ki dirka, da ga premakne, 40 funtov naenkrat.
Hailstone Ice (njihov 90-letni ledenik v Brooklynu je zdaj Hailstone Ice) je zaseden vsak poletni konec tedna, z zaposlenimi, ki pozirajo na pločniku pred nenehnim tokom dvoriščnih žararjev, uličnih prodajalcev, snežnih stožcev. Strgalo in voda za en dolar. prodajalci. , organizatorji dogodkov so stregli vroče pivo, DJ je potreboval suh led za zakajeno plesišče, Dunkin' Donuts in Shake Shacks so imeli težave s svojimi ledomati, ženska pa je Burning Manu dostavila hrano za teden dni.
Toda praznik dela je nekaj drugega - "še zadnjič hura," je dejal lastnik Hailstone Ice William Lilly. To sovpada s parado ob ameriškem dnevu Zahodne Indije in glasbenim festivalom J'ouvert pred zoro, ki privabi milijone veseljakov ne glede na vreme.
»Praznik dela traja 24 ur,« je rekel gospod Lilly. "To je tradicija, odkar pomnim, 30-40 let."
V ponedeljek ob 2. uri zjutraj bodo gospod Lilly in njegova ekipa – bratranci, nečaki, stari prijatelji in njihove družine – začeli prodajati led neposredno stotinam prodajalcev hrane vzdolž paradne poti po vzhodnem bulvarju, dokler cesta ne bo zaprta takoj po sončnem vzhodu. pika. Državo sta morala zapustiti tudi njuna dva kombija.
Preostanek dneva so preživeli, ko so hodili sem ter tja z ledenika in na vozičkih prodajali 40-kilogramske vreče ledu.
To je 28. delavski praznik gospoda Lillyja, ko dela pri Glacierju, ki se je pred šestimi leti preselil v blok južno na aveniji sv. Marka. »Tukaj sem začel delati na praznik dela poleti 1991,« se spominja. "Prosili so me, naj nosim torbo."
Od takrat je led postal njegovo poslanstvo. G. Lilly, ki ga sosedje poznajo kot »Me-Rock«, je druga generacija ledenika in raziskovalca ledu. Preučuje, kako barmani uporabljajo njegove zrnca suhega ledu za pripravo tlečih koktajlov in kako bolnišnice uporabljajo kocke suhega ledu za prevoz in kemoterapijo. Razmišlja o tem, da bi si nabavil modne, prevelike kocke, ki jih obožujejo vsi craft barmani; že prodaja kristalno čiste ledene kocke Klingbell za carving;
Nekoč jih je kupil od vseh nekaj tovarn ledu v treh državah, ki so oskrbovale nekaj preostalih ledenikov v mestu. Prodajali so mu led v vrečah in suh led, razrezan s kladivi in sekirami v granule ali plošče zahtevane velikosti.
Vprašajte ga o izpadu elektrike v New Yorku avgusta 2003, pa bo skočil iz pisarniškega stola in vam povedal zgodbo o policijskih barikadah pred skladišči, ki so segale do avenije Albany. "V tem majhnem prostoru smo imeli toliko ljudi," je rekel g. Lilly. »Bil je skoraj izgred. Imel sem dva ali tri tovornjake ledu, ker smo vedeli, da bo vroče.«
Povedal je celo zgodbo o izpadu električne energije leta 1977, ki se je po njegovih besedah zgodil tisto noč, ko se je rodil. Njegovega očeta ni bilo v bolnišnici - moral je prodajati led na ulici Bergen.
"Všeč mi je," je rekel gospod Lilly o svoji stari karieri. "Odkar so me postavili na stopničke, nisem mogel razmišljati o ničemer drugem."
Platforma je bila dvignjen prostor, ki je vseboval staromodne 300-kilogramske bloke ledu, ki se jih je g. Lilly naučil rezati in rezati na velikost samo s kleščami in krampom.
»Opečna dela so izgubljena umetnost; ljudje ne vedo, kaj je to ali kako ga uporabiti,« je povedal Dorian Alston, 43, filmski producent, ki živi v bližini in je delal z Lilly v igluju že od otroštva. Kot mnogi drugi se je ustavil, da bi se družil ali ponudil pomoč, ko je bilo treba.
Ko je bila Ledena hiša na prvotni lokaciji na ulici Bergen, so večino bloka izklesali za številne zabave in bil je namensko zgrajen prostor, ki se je prvotno imenoval Palasciano Ice Company.
G. Lilly je odraščal čez cesto in njegov oče je začel delati v Palascianu, ko je bil zelo mlad. Ko je Tom Palasciano leta 1929 odprl lokal, so vsak dan rezali majhne koščke lesa in jih dostavljali v posode za led pred hladilnikom.
"Tom je obogatel s prodajo ledu," je rekel gospod Lilly. "Oče me je naučil, kako z njim ravnati, ga rezati in pakirati, toda Tom je prodajal led - in prodajal je led, kot da bi šel iz mode."
G. Lilly je začel to delo, ko je bil star 14 let. Pozneje, ko je vodil lokal, je rekel: »Zadaj smo se družili do 2. ure zjutraj – ljudi sem moral prisiliti, da so odšli. Vedno je bila hrana in žar je bil odprt. Bilo je pivo in karte.” igre«.
Takrat gospod Lilly ni imel interesa, da bi ga imel v lasti – bil je tudi reper, snemal je in nastopal. (Mešanica Me-Roc ga prikazuje, kako stoji pred starim ledom.)
Ko pa je bilo zemljišče leta 2012 prodano in je bil ledenik porušen, da bi naredili prostor za stanovanjsko hišo, ga je bratranec spodbudil, naj nadaljuje svoje podjetje.
Enako je storil James Gibbs, prijatelj, ki je imel v lasti Imperial Bikers MC, motoristični klub in skupnostni družabni klub na vogalu avenij St. Marks in Franklin. Postal je poslovni partner gospoda Lilleyja, kar mu je omogočilo, da je garažo, ki jo je imel za pubom, spremenil v novo ledenico. (Obstaja tudi poslovna sinergija, glede na to, da njegov bar uporablja veliko ledu.)
Hailstone je odprl leta 2014. Nova trgovina je nekoliko manjša in nima nakladalne postaje ali parkirišča za igre s kartami in žar. A uspelo jim je. Teden dni pred praznikom dela so postavili hladilnik in oblikovali strategijo, kako do nedelje napolniti hišo z več kot 50.000 funti ledu.
"Takoj ga bomo potisnili skozi vrata," je g. Lilly zagotovil osebju, zbranemu na pločniku blizu ledenika. "Po potrebi bomo na streho položili led."
Čas objave: 20. aprila 2024
